太陽軒のこだわり

昭和４１年に私のお母さんが、太陽軒をオープンいたしました。

　「おねえさんの店」で皆様に御ひいきにして頂きました、そのお母さんも平成２３年に亡くなってしまい、　その後、娘の私が継いで二代目として頑張っております。

　お母さんの意思を継承し、時代に見あった美味しいラーメンを提供すべく、日夜努力を続けております。

　皆様のご来店をお待ちしております。

太陽軒のスープは豚骨のみを、長時間かけて摘出します、
豚骨は入荷によって、エキスの出方が異なるのです、日々の調整が難しい所ですが、毎日同じ味になる様、心がけております。

自慢のチャーシューです、良質の豚バラ肉ブロックを使用しております。
中華そばのスープにとてもよく会います、焼飯、チャーシュー丼、にも使用しております。

　太陽軒は徳島のラーメンでありながら、薄バラ肉を使用しておりません、これは母の主張でもあり、私はそれをずっと守っております。

チャーシューは好評で、幸いにも多方面からネットショップ通販のお誘いもあるのですが、私一人で営業しております関係上、店頭販売のみ行っております。